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    La Chinata

    La Chinata

    El aceite de oliva virgen extra La Chinata se caracteriza fundamentalmente por cuatro factores: un color amarillo intenso con algunas trazas de color verde, un sabor dulce y plano, sin el picor ni amargor característicos de los aceites del sur de España. Así, se consigue un paladar muy agradable que hace que la cata de estos Vírgenes sea un auténtico placer. Tercero, un aroma a fruta madura muy denso. Y cuarto y último, una analítica de la que se obtiene un altísimo contenido de ácidos grasos, que convierten estos Vírgenes en uno de los más perfectos de todos los que se obtienen en las diferentes zonas oleícolas de España.

    Es importante señalar que las famosas aceitunas “Manzanilla Cacereña” de la reigión de Gata-Hurdes, conocidad en todo el mundo, es consumida en su mayer parte de modo directo, es decir, como aceitunas de mesa. Por ello, el aceite se obtiene de las aceitunas que, por su pequeño tamaño, no pueden ser destinadas al consumo directo. Es así como el Virgen Extra obtenido de estos frutos mantiene todas sus virtudes más características.

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